7. Allgäuer WeinNacht

Es ist eine große Ehre, dass jedes Jahr zahlreiche Winzer zu uns kommen, die im selbigen Jahr beim Rotweinpreis gewonnen haben und ihre wunderbaren Weine mitbringen. 

Diese durften wir im Verlaufe des Abends genießen, zusammen mit lustigen Anekdoten der Winzer, die Rudolf Knoll (Chefredakteuer der Vinum) als Moderator aus seinen Gästen herauskitzelt.

Neben Wein und netter Gesellschaft darf das wunderbare 6-Gang-Menü, welches unsere Küchen passend zu den Weinen kreiiert natürlich nicht unerwähnt bleiben.

Dieses Jahr gaben sich sowohl unsere ehemalige Weinkönigin Katharina II als auch die amtierende Weinkönigin Lisa I die Ehre.

Das Menü 2017

Apero mit fliegender Vorspeise

2014 Portugieser „Divinus“
Weinkonvent Dürrenzimmern, Württemberg,
3. Platz Unterschätzte Sorten

2014 Lemberger Hebsacker Lichtenberg
Weingut Jürgen Ellwanger, Winterbach, Württemberg,
2. Platz Lemberger

2015 „Felix“ Cabernet franc & Merlot 
Weingut Fritz Wassmer, Bad Krozingen-Schlatt, Baden,
2. Platz Cuvées

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Kalt geräucherter Edelwaller mit Bergkräutern
verfeinert und Kichererbenscreme

2015 Trollinger „Divinus“
Weinkonvent Dürrenzimmern, Württemberg
2. Platz Unterschätzte Sorten

2015 Merlot Kenzinger Roter Berg (gold)
Weingut Fritz Wassmer, Bad Krozingen-Schlatt
Sieger Internationale Klassiker

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Creme-Suppe vom Butternut-Kürbis
mit grünem Gold der Steiermark

2015 Cabernet Franc 
Weinmanufaktur Untertürkheim, Württemberg,
2. Platz Internationale Klassiker

2014 Zweigelt Korber Sommerhalde „Goldadler“
Weingut Zimmerle, Korb,
3. Platz Neuzüchtungen

Maultäschle gefüllt mit rotem Zwiebelpüree

2014 Zweigelt Hades
Weingut Jürgen Ellwanger, Winterbach, Württemberg,
Sieger Neuzüchtungen

2015 Tempranillo 
Staatsweingut Weinsberg,
Wein zu Ehren des „Roten Riesen“, Dr. Günter Bäder

2015 Spätburgunder „SW“
Weingut Martin Wassmer, Bad Krozingen-Schlatt, Baden,
 2. Platz Spätburgunder

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Kalbsbacken auf Wurzelgemüse geschmort,
Blumenkohl-Ebly und glasierte Shitake-Pilze

2015 Syrah Réserve „Kult“
Collegium Wirtemberg, Stuttgart, Württemberg,
2. Platz Internationale Klassiker

2015 Blaufränkisch Spermen Großes Gewächs
Weingut Seeger, Leimen, Baden,
Sieger Lemberger

2015 Zweigelt „Goldreserve“ 
Weingut Escher, Schwaikheim, Württemberg,
Sieger Neuzüchtungen

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Marillenknödel

2016 Muskattrollinger Rosé Eiswein 
Weingut Bernhard Ellwanger, Großheppach, Württemberg
2. Platz Edelsüß

2016 Spätburgunder Weißherbst Beerenauslese 
Weingut Schlör, Reicholzheim, Baden,
Sieger Edelsüß

Gerne versenden wir auch Geschenk-Gutscheine für das kommende Jahr!

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